Proses Pembuatan Dan Penetapan Harga Jual Rendang Mandai Ayam Ceker --

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui formula rendang mandai ayam ceker yang tepat, mengetahui proses pembuatan dan harga jual rendang mandai ayam ceker.
Berdasarkan hasiln dan pembahasan, dapat disimpulkan bahwa:
1. Rendang Mandai Ceker Ayam merupakan salah satu hidangan Maincourse yang menarik dan unik dapat dilihat dari perpaduan bahan maupun cara memasak yang merupakan adaptasi dari gabungan masakan Kalimantan dan Sumatra atau bisa disebut dengan masakan Fusion food . Rendang Mandai Ceker Ayam memiliki tekstur yang renyah pada Daging Mandai nya dan dicampur dengan Ceker yang memberi kesan tersendiri pada lidah penikmatnya.
2. Sebagaimana perhitungan harga bahan Rendang Mandai Ceker Ayam yang telah dibahas pada pembahasan sebelumnya, maka dapat kita ketahui bagaimana cara menghitung total harga jual Rendang Mandai Ceker Ayam adalah Rp 31. 148