Skripsi
#8318
SKRIPSI/DIG p 2017 ISBN:13644036
Subjects:Teknik Kimia Penelitian
#8318
SKRIPSI/DIG p 2017 ISBN:13644036
Subjects:Teknik Kimia Penelitian
Pengaruh konsentrasi gula terhadap stabilitas pigmen betasianin dari ekstrak kulit buah naga --
Digna Surya Hapsari / / /Samarinda 2017
xii; 25 h; ilus; 29 cm Bahasa:Ind
Tujuan penelitian ini adalah untuk menegtahui pengaruh konsentrasi gula terhadap stabilitas pigmen betasanin dalam ekstrak kulitbbuah naga.