Skripsi
#8318
SKRIPSI/DIG p 2017 ISBN:13644036

Subjects:Teknik Kimia Penelitian

    Pengaruh konsentrasi gula terhadap stabilitas pigmen betasianin dari ekstrak kulit buah naga --

    Digna Surya Hapsari / / /
    Samarinda 2017
    xii; 25 h; ilus; 29 cm Bahasa:Ind

    Tujuan penelitian ini adalah untuk menegtahui pengaruh konsentrasi gula terhadap stabilitas pigmen betasanin dalam ekstrak kulitbbuah naga.