Pengaruh penambahan saccharomices cerevisiae pada pembuatan bioetanol dari limbah kulit nanas --

Kulit nanas merupakan limbah pertanian yang memiliki kandungan gula yang cukup tinggi yaitu sebesar 13,65%. Kandungan gula yang cukup tinggi pada kulit nanas tersebut memungkinkan untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan biotanol. Bioetanol adalah etanol hasil proses fermentasi biomassa dengan dengan bantuan mikroorganisme. Saccharomyces cerevisiae merupakan mikroorganisme yang biasa digunakan permentasi alkohol sebab mempuyai toleransi yang tinggi.