Teknik Pembuatan Teknik Penyajian Flaming Submarine Cocktail di Borneo Pub Hotel Le Grandeur Balikpapan --

Tujuan penulisan tugas akhir ini adalah untuk mengetahui bagaimana teknik pembuatan Flaming Submarine Cocktail di Borneo Pub Hotel Le Grandeur Balikpapan dan untuk mengetahui bagaimana teknik penyajian Flaming Submarine Cocktail di Borneo Pub Hotel Le Grandeur Balikpapan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif melalui wawancara, observasi, dan studi pustaka. Flaming Submarine merupakan special cocktail Borneo Pub Hotel Le Grandeur Balikpapan, yang didalam teknik pembuatan dan teknik penyajiannya menggunakan metode building dan flaming. Sangat dibutuhkan ketelitian dan kesabaran pada saat melakukan proses pembuatan dan penyajian Flaming Submarine. Flaming Submarine merupakan suatu produk minuman berupa cocktail yang memiliki keunikan yang sangat khas dilihat dari pembuatan dan penyajiannya. Struktur minuman yang cantik dan bentuk penyajian yang menarik membuat Flaming Submarine Cocktail masih dipertahankan hingga saat ini. Dalam proses pembuatan dan penyajian Flaming Submarine dibutuhkan skill dan mentality karena metode yang digunakan dalam teknik pembuatan dan teknik penyajian adalah yang paling rumit di antara metode yang lainnya.