Pembuatan asam itakona menggunakan bahan baku gliserol dengan variasi massa glukosa --

Gliserol yang dihasilkan dari pembuatan biodiesel di Indonesia sebesar 95.400 KL selama ini kurang termanfaatkan. Salah satu upaya pemanfaatannya adalah dengan dibuat menjadi asam itakonat. Telah dilakukan penelitian pembuatan asam itakonat dengan metode fermentasi menggunakan bahan baku gliserol hasil samping biodiesel. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menhgetahui pengaruh penambahan glukosa yang konsentrasinya divariasikan terhadap konsentrasi asam itakonat yang dihasilkan dari proses fermentasi.