RANCANG BANGUN MESIN PENGUPAS KULIT BIJI KOPI KAPASITAS 25 KG/JAM --

ABSTRAK
Kopi adalah tumbuhan yang berbuah kecil bulat dengan ukuran maksimal sebesar
biji kelereng. Tumbuhan kopi ini seringkali di buat bubuk, dengan tujuan
diminum, dibuat makanan, atau keperluan lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk
meningkatkan pendapatan produsen kopi kering berskala industri kecil/rumah
tangga. Sedangkan secara khusus penelitian ini bertujuan untuk mendesain mesin
pengupas kulit kopi yang dapat meningkatkan kuantitas dan kualitas dari biji kopi
itu tersebut. Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa mesin pengupas biji
kulit dari biji kopi yang di desain dapat memisahkan kulit biji kopi sekitar 94%
persen, dan 6% dari biji kopi yang tidak terkelupas disebabkan oleh terlalu
besarnya biji kopi. Biji kopi yang sudah terpisah dari kulitnya tersebut, 98%
dalam keadaan terkupas dan hanya sekitar 2% yang tidak terkupas dikarenakan
ukuran biji kopi yang besar. Hal ini dapat menunjukkan bahwa mesin pengupas
biji kopi yang telah didesain sudah dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas dari
biji kopi basah tersebut.
Kata kunci : kopi, kulit kopi, kualitas kopi, kuantitas kopi, mesin pengupas.
ABSTRACT
quality of the coffee beans. The results of this study indicate that the
designed coffee bean peeler machine can separate the coffee bean skin
about 94% percent, and 6% of the unpeeled coffee beans are caused by
too large of the coffee beans. The coffee beans that have been separated
from the skin, 98% are in a peeled state and only about 2% are not
peeled due to the large size of the coffee beans. This can show that the
coffee bean peeler machine that has been designed can improve the
quality and quantity of the wet coffee beans.
Keywords: coffee, coffee husk, coffee quality, coffee quantity, peeler machine.