journal
#12134
Jurnal/Pangan/Vol.24/No.3/Desember 2015 ISBN:0852-0607

Subjects:Media Komunikasi dan Informasi keragaan komponen pertumbuhan dan hasil tiga aksesi tanaman jawawut melalui pemberian empat dosis pemupukan fosfor

    Pangan:Media Komunikasi dan Informasi --Vol.124

    Dewan Redaksi:Karyawan Gunarso,S.P.,dkk. / / /
    Divisi R & D Perum BULOG Jakarta 2015
    246:ilus:30 cm Bahasa:Ind

    Roti tawar adalah produk berbasis sereal,umumnya terbuat dari tepung terigu yang masih diimpor.tujuan penelitian ini untuk mengetahui bagaimana beras INPARI 17 yang dibuat menjadi tepung beras dapat dimanfaatkan dalam pengolahan roti dengan bantuan gum xanthan.